Allée Bleue L'amour Toujours 2016 Bellingham met delicate bloemenaroma's

met delicate bloemenaroma's

hartige toon toe

met ook iets donkerder fruit

Na het oogsten gaan de druiven onmiddellijk in een gistvat waar  nodige “bâtonnages” worden toegepast tijdens de natuurlijke alcoholische gisting

Allée Bleue L'amour Toujours 2016 Bellingham met delicate bloemenaroma'sAlle Bleue L'amour Toujours 2016 Cabernet Franc (40%) Cabernet Sauvignon (39%) Merlot (18%) Petit Verdot (3%) De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het Banghoek gebied, Na de oogst en afkoeling werden de druiven gesorteerd, gekneusd en vervolgens in rode wijnfermentoren gedaan en gedurende 4 dagen koud geweekt bij 7 C. Na de inenting met geselecteerde gist is het overpompen van alles begonnen, behalve de Merlot, waarop we het